Mjerač zrelosti ploda je ručni kompaktni penetrometar, za određivanje tvrdoće ploda voća i povrća, koji na univerzalan način mjeri zrelost ploda.
FHT penetrometri su obavezan alat za određivanje rokova berbe i transporta.
FHT penetrometar mjeri silu koja je potrebna da se klip određene veličine utisne u plod. Očitana vrijednost sile pomaže u određivanju optimalnog roka berbe ili za nadzor čvrstoće ploda prilikom skladištenja.
Zbog različitih voćnih i povrćarskih vrsta, geografskih položaja i ostalih razloga, pravilni rok za berbu može varirati. Zbog toga korisnici ovog uređaja moraju kombinirati znanje i vlastito iskustvo kako bi odredili najbolje rokove za berbu za određenu vrstu ploda i lokaciju na kojoj se nalaze.
Uređaj ima automatsko gašenje, kako bi uštedio bateriju.
Uređaj također ima mogučnost komunikacije sa računalom, te spremanje, analizu i printanje podataka.